挑食，是每个人或多或少都有的习惯，尤其是在夏天，天气逐渐炎热，辛劳的人们难免没有胃口，大家都会挑一些自己爱吃的，或挑一些凉爽的食物，可是这样的话，就难免挑食或偏食。挑食不仅不能满足每日的营养所需，身体素质会逐渐下降，还会引发一些病痛，比如白癜风。虽然白癜风不会对自身带来什么病痛，但是它严重影响了患者的形象。
偏食对身体有什么害处呢？偏食将会造成食品搭配失调，营养偏差，导致合成黑色素的必要物质相对缺乏，故而偏食对治疗白癜风是不利的，我们希望这部分病人尽快养成良好的饮食习惯。不要再挑食或偏食，那样有可能造成营养不良。
为什么不提倡白癜风患者挑食或偏食呢？色素合成必需有酪氨酸与酪氨酸酶两种物质。酪氨酸的来源有两种方法：一是从食物中摄取，经胃肠消化吸收人体;一是由体内某些氨基酸转化而来。酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属元素有关，而这些金属也是从各种食物中摄取的。因此，在日常生活中要留意科学的饮食调理，留意各种食品的合理搭配，以保证营养。所以说，挑食和偏食有可能使很多富含对患者有用的金属元素摄取不到。
黑色素是由什么合成的呢？黑色素的合成是离不开酪氨酸和酪氨酸酶的，两者缺一就不能合成黑色素，人们的肤色就会白变。其中酪氨酸是从食物中摄取、消化、吸收而来的，而酪氨酸酶虽然是在人体内合成，但其活性又与某些金属元素如铜、锌、铁等有关，当人体内缺乏这些元素时就会降低酪氨酸酶的活性，这样就会影响黑色素的代谢而产生病变。所以患者要多吃富含这些的食物。
白癜风患者应该多吃什么，少吃什么呢？为了配合治疗，提高疗效，白癜风患者平时宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉（牛肉、猪肉等）、蛋、各种动物的内脏（肝、肾等）、牛奶、新奇蔬菜、豆类（豆制品、黄豆、扁豆、嫩青豆、豆腐干等）、花生、黑芝麻和核桃等硬壳果类。少吃鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、柚子等含维生素C的果品。另外还要积极配合医生治疗，争取早日康复。
转载请注明：http://health.yealer.com/bdf/2013/2013-07-03/2148.html
